CONFERENZA – PARTE I
Sul palco del rinnovato Spazio Aequa una serie di incontri unici con giornalisti, esperti del settore, chef, maitre e sommelier.
- Ore 10:00 Benvenuto dello chef Gennaro Esposito
- Ore 10:30 La cucina italiana esiste (ed è un patrimonio di valori). Parliamo della candidatura all’Unesco”.
Insieme alla direttrice della rivista Maddalena Fossati Dondero, ci saranno il professor Pierluigi Petrillo Direttore Cattedra UNESCO Università Unitelma Sapienza, Narda Lepes, miglior chef donna dell’America Latina nel 2020 secondo la classifica internazionale 50 Best Restaurants, Davide Oldani, chef due stelle Michelin al D’O di Cornaredo, Gennaro Esposito, chef due stelle Michelin alla Torre del Saracino di Vico Equense. Modererà l’incontro il giornalista Luciano Pignataro. - Ore 11:30 Talk con il Master of Wine Gabriele Gorelli e alcuni dei più importanti F&B manager del panorama italiano “Vino al bivio: Cambio di consumi e di trend”, powered by Be.Come
QUEL VINO A VICO
Presso la Sala delle Colonne e nel Chiostro del Complesso SS Trinità da una idea di Gennaro Esposito e Giovanni Piezzo, in collaborazione con Be.Come.
- Ore 14:00 Wine Tasting: Cornelissen vs Roagna. Condotta dai produttori Frank Cornelissen e Luca Roagna
Munjebel Terre Siciliane CS Chiusa Spagnolo 2020
Barbaresco Gallina 2018
- Ore 15:00 Masterclass Vini Contemporanei da Vitigni antichi Guidata dai Masters of Wine G. Gorelli, A. Lonardi e P. Russo. powered by Be.Come
Garibaldi Grignolino 2021, Mura Mura
Timpa, Feudo Montoni
Frappato Vigna Biddine Sottana 2023, Valle dell’Acate
Pallagrello Morrone 2020, Alois
Schiava Liquid Stone 2021, Hartmann Donà
Omaggio a Alfredi Molinari 2023, Cantina di Carpi e Sorbara
Classico Superiore 2023, Andrea Felici
Classico Monte Carbonare 2022, Suavia
Valpolicella Superiore Casa Vecie 2021, Brigaldara
Ghirada Fittiloghe 2020, Vike Vike
- Ore 17:00 Masterclass with Dr Loosen, Mosella
Wehlener Sonnenuhr – Grosses Gewächs – Alte Reben Trocken 2021
Ürziger Wűrzgarten – Grosses Gewächs – Alte Reben Trocken 2021
Erdener Prälat – Grosses Gewächs – RESERVE – Alte Reben Trocken 2017
Erdener Treppchen Kabinett 2022
Ürziger Wűrzgarten -Tradition Spätlese 1998
Erdener Prälat Auslese 2009
BeerenAuslese 2018
- Ore 18:00 Wine Tasting: L’Italia s’è desta (i Vitigni bianchi Italiani con oltre 10 anni di invecchiamento, powered by Walter Massa)
Etna Vigna di Milo 2014 – I Vigneri
Greco di Tufo Riserva Vittorio 2010 – Cantine Di Meo
Il San Lorenzo 2009 – Fattoria San Lorenzo
Fiano di Avellino 2013 – Pietracupa
Soave Monte Grande 2012 – Graziano Prà
Derthona Sterpi 2010 – I Vigneti Massa
Malvasia Istriana 2015 – Damijan Podversic
Referente Master Class: Gianni Piezzo Cell. 331 170 8725
Gli ingressi per il pubblico sono acquistabili al prezzo di 80 euro per ogni singola degustazione attraverso “l’Associazione Oltre il Guscio” ODV Moiano – 80060 Vico Equense (NA) – C.F. 90095860632 – IBAN: IT93W0306909606100000195124 indicando nella causale del bonifico la degustazione a cui si vuole partecipare
Per info relative all’acquisto delle Masterclass e Wine Tasting rivolgersi a: Referente- Maria Porzio: 339 1870693 e Teresa Di Martino: 3389430527
Info Allumeuse 331 105 4351
LA CENA DELLE STELLE (evento con ticket)
Ore 19:30
Nelle sale della storica Pizza al Metro, la tradizionale cena di gala benefica di Festa a Vico, avrà quest’anno un format inedito, nato in collaborazione con La Cucina Italiana e Associazione Le Soste. Una cena dal titolo “Bites of Italy, la celebrazione della cucina italiana” per sostenere la candidatura della “cucina italiana tra sostenibilità e diversità bioculturale” come patrimonio immateriale del Unesco, promossa dal magazine. Sarà un serata con un parterre di chef internazionali che interverranno interpretando ingredienti italiani.
SOLD OUT
Effettua una donazione di 370 euro (a persona) ad una delle 7 Onlus/Associazioni per riservarti un posto alla serata stellata
Info Margherita 338 344 6779
SCORRI PER VISUALIZZARE TUTTE LE ONLUS/ASSOCIAZIONI
Fondazione Umberto Veronesi ETS
IBAN: IT52M0569601600000012810X39
Associazione ODV La Bottega dei Semplici Pensieri Onlus
IBAN: IT55Q0306909606100000075678
ALTS ITALIA ETS ODV – Associazione per la Lotta ai Tumori del Seno
IBAN: IT97 E030 6909 6061 0000 0105 583
NEVER GIVE UP ASS.ST.C.DIST.COMP.AL
IBAN: IT52X0310401616000000821574
Fondazione Sostenitori Ospedale Santobono ETS
IBAN: IT09H0306909606100000103988
Associazione Pandora Artiste – Ceramiste
IBAN: IT93A 02008 76171 000102973367
Oltre il guscio ODV – Associazione
IBAN: IT93W0306909606100000195124
Chef protagonisti
Gli chef protagonisti di questa edizione 2024 saranno Christophe Pelé, chef executive a Le Clarence Parigi (due Stelle Michelin), Antonio Iacoviello, Head Chef di Gucci Osteria a Tokyo (una stella Michelin), Katsu Nakaji, maestro del sushi, titolare del ristorante Hatsune Sushi di Tokyo, due Stelle Michelin e Alvaro Clavijo, El Chato di Bogotà, secondo Latin America’s 50 Best Restaurants e 25 nel World’s 50 Best Restaurants. Da Buenos Aires, Narda Lepes, miglior chef donna dell’America Latina nel 2020 secondo la classifica internazionale, con il suo Narda Comedor. Paola Gualandi, executive chef del ristorante Noor di Cordoba, 3 stelle Michelin. Tomaz Kavcic chef e titolare del ristorante Gostilna pri Lojzetu, tra i pochi a prendere la stella fin dalla prima edizione della guida Michelin in Slovenia.
Tra i tanti italiani, Antonia Klugmann, Chef patron de L’Argine a Vencò, premiata con la stella Michelin pochi mesi dopo l’apertura del suo ristorante situato nello straordinario Collio friulano e i fratelli Chicco e Bobo Cerea, tre stelle Michelin con Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo) e sette complessivamente nei loro ristoranti nel mondo. Alessandro Negrini con Almo e Nadia, una stella Michelin; Gaetano Trovato chef del ristorante Arnolfo, due stelle Michelin. Anthony Genovese, dal 2003 con il Pagliaccio a Roma, due stelle Michelin. Domenico Candela alla guida della cucina del George’s Restaurant, il primo due stelle Michelin 2024 di Napoli; Giancarlo Morellli, chef pluripremiato che vanta una stella Michelin, quattro ristoranti e una lunga lista di riconoscimenti nell’alta cucina internazionale.; lo chef Cristiano Tomei grande interprete del suo territorio con il ristorante, L’Imbuto. Claudio Sadler chef con una prestigiosa carriera e una stella Michelin. Davide Oldani presidente dell’associazione le Soste titolare e chef del ristorante D’O, due stelle Michelin a Cornaredo. Gennaro Esposito, due stelle Michelin con Torre del Saracino a Vico Equense; Maicol Izzo con Piazzetta Milù, sul lungomare di Castellammare, due stelle Michelin. Emanuele Scarello, due stelle Michelin a Agli Amici (Udine) e Andrea Aprea, Chef Patron del ristorante Andrea Aprea di Milano, due stelle Michelin.
I talentuosi pasticceri dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) saranno pronti a incantare i presenti con le loro straordinarie creazioni. Carmine Di Donna, Gabriele Vannucci, Cesare Murzilli; Carmen Vecchione; Salvatore De Riso; Roberto Cantolacqua; Antonio Daloiso; Paolo Sacchetti; Imma Iovine; Benito Odorino; Armando Palmieri, Antonino Maresca; Salvatore Gabbiano; Michele Cannavacciuolo.
(lista soggetta ad aggiornamenti, con la possibilità di includere ulteriori chef/pasticceri)
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